"Consigli di cucina"

Il pesce giusto per ogni periodo

Non sono soltanto frutta e verdura a essere legate a determinati periodi dell’anno, ma anche il pesce va scelto a seconda della stagione in cui ci troviamo. Conoscere quali sono i pesci “di stagione” ci aiuta ad acquistare prodotti genuini, di qualità maggiore e a costo più basso. Gennaio: nasello, sardina, sogliola, spigola, triglia Febbraio: nasello, sardina, sgombro, sogliola, ...